Il existe deux types de patates douces. Celles d’ornement et celles de consommation. La patate douce ornementale (Ipomea batatas) est cultivée pour son feuillage décoratif qui peut être ...

la patate douce est un ingrédient qui peut entrer dans un très grand nombre de recettes. Oumaïma nous explique ses bienfaits dans le 6/8. Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce est ...

La préparation de la recette Préchauffez votre four à 200°C. Pelez et coupez en dés la patate douce. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'une ...

Comment ne pas aimer un légume qui se cuisine autant en version sucrée que salée, qui s’intègre aussi bien dans un dessert que dans un plat principal, qui n’est pas cher, qu’on produit ...

Un bon gratin prêt en un tour de main ! Commencez par râper les carottes et la patate douce. Placez-les dans un plat à gratin ...

Il est temps de changer! Voici une alternative nutritive et délicieuse : les chips de patate douce. Cet en-cas sain est non ...

Une recette de gâteau à la patate douce, c'est ce que nous propose le chef Cyril Lignac pour nous régaler facilement. Pour changer des recettes traditionnelles, on twiste notre préparation de ...

Sortez le poulet du réfrigérateur et salez-le. Remplissez d’eau 1/4 de la cuve du cuit-vapeur et portez à ébullition. Épluchez la patate douce, coupez-la en cubes et faites-la cuire pendant ...

En règle générale, la patate douce affiche un IG plus bas que la pomme de terre : il oscille entre 50 et 60 selon la variété et la méthode de cuisson (cuisson à la vapeur, au four, etc.). Quant à l’IG ...

Préparez la pâte : dans un bol, mélangez 33 cl d’eau froide avec la levure et fouettez. Versez l’huile d’olive et incorporez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte ...

Faites cuire les patates douces dans de l’eau pendant 20 minutes à compter du démarrage de l'ébullition. En fin de cuisson, la lame d’un couteau doit entrer sans difficulté dans la chair de la patate ...