Para que a carne possa absorver adequadamente as propriedades do sal, o chef Fabio aconselha que a peça seja temperada antes de ir à brasa. O frango, que geralmente vai na brasa como tulipa ou coxa, é ...

Ele não serve apenas para churrasco, mas também para temperar carnes na frigideira ... por pelo menos 20 minutos antes de grelhar. Para frango, o ideal é deixar marinando por cerca de 1 ...

A maminha, assim como outras carnes ... O dry rub é um tempero clássico do churrasco norte-americano. Além disso, nesse tipo de churrasco, os preparos se destacam pela defumação das carnes. Confira ...

Porém, apesar de ser tão comum por aqui, o churrasco exige um certo conhecimento para ser bom ... ou carnes brancas, como frango, peixe e suínos. O mais importante é temperar a carne com ...