TRUCO: Para abrir las nueces y que queden perfectas, utiliza un cascanueces en forma de pinza y presiona bordeando la unión, no en el centro. Así evitarás que la nuez se rompa en mil pedazos y ...

Limpiamos el interior de los chipirones dejándolos sin vísceras interiores. Limpiamos así mismo los tentáculos y las partes carnosas de las vísceras y reservamos. Cocemos el arroz en agua con sal y ...

Ahora que estamos disfrutando del verano, y algunos también de las vacaciones, Joseba Arguiñano propone esta maravillosa receta de chipirones rellenos con una salsa de tomates secos espectacular. El ...

En el programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, el chef ha preparado unos chipirones rellenos con salsa de tomates secos que destacan por su sabor y presentación. “Es una receta sencilla, pero muy ...