Technique de la crème au bain-marie, dite crème renversée ou crème moulée, avec juste du lait, des œufs et un parfum. 1. Battre dans une terrine les œufs et les jaunes. Mouiller ces œufs ...

Une vidéo filmée le 25 avril à Phnom Penh, au Cambodge, montre un camion surchargé circulant sur la route. Le véhicule, qui transportait des sacs de céréales, a fini par se renverser.

Faire fondre doucement le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie. - Mélanger à part dans un bol la farine, le sucre et les oeufs. Incorporer les deux mélanges et travailler avec une ...

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Beurrez et farinez un moule à manqué. Préchauffez le four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Il est cuit au bain-marie dans une un ramequin à haut rebord, ce qui lui donne un blanc moelleux et un jaune bien coulant. Certaines personnes le préfèrent dans toute sa simplicité – avec du ...

Le chocolat en petits morceaux dans un saladier et mettez-le à fondre au bain-marie, sur feu doux. Lorsqu’il est fondu, ajoutez-y le beurre, mélangez et retirez du bain-marie. Les blancs des ...

Cassez le chocolat en morceaux bien réguliers. Mettez-les dans une casserole et faites-les fondre au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, incorporez-y le beurre, hors du feu, en mélangeant ...

Répartissez la crème dans 6 ramequins. Faites-les cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 35 min jusqu'à ce que la crème soit prise sur les côtés. Sortez les ramequins du four ...

Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes au bain-marie dans un grand cul-de-poule (toute la préparation devra pouvoir y tenir).

Allumez le four et mettez le bain-marie avec de l'eau à chauffer. - Faites fondre le beurre et badigeonnez les petits ramequins ; réserver-les au frais. - Mettez la chair des truites dans le mixer ...